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Espagueti a la crema de albahaca

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

500 grms. Spaghettis

200 grms. Crema de leche

25 grms. Manteca

1 Ramo de albahaca fresca

Dientes de ajo a gusto (1 minimo) 

Sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano

Preparación:

En un sartén, derretir la manteca a fuego suave. Añadir la crema de leche, una pizcas de sal, de pimienta y de nuez moscada. En un mortero se machacan, el o los ajos junto a la albahaca. Se añade esta mezcla a la crema de leche. Retiramos del fuego antes que llegue a hervir nuestra preparación. Cocer la pasta al dente, escurrirla y colocarla en el sartén. Saltear uno o dos minutos, servir en fuente. Por ultimo espolvorear con el queso parmesano.

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