Figuras en chocolate recortadas

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Estas figuras las podemos usar en infinidad de cosas, ya sea tortas, cumpleaños, como regalo de una fiesta, o simplemente para saaborear el chocolate con una forma distinta.

INGREDIENTES :
chocolate  semidulce en barra

manteca

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UTENSILLOS:

tabla de picar cuchillo de pelar

vaso de vidrio para medir

olla pequeña

espatula de goma

chapa de hornear, bandeja o fuente, marmol u otra superficie resistente al calor.

papel de cera

espatula de metal

cortapastas con formas a gusto.

PREPARACION:

Raspar el chocolate en la tabla, en laminas finas. Colocar las laminas de chocolate en el vaso para medir y agregar la manteca ( una cucharadita de manteca por cada 60 gr de chocolate.

Llenar  una cuarta parte de una olla, con agua tibia. Colocar el vaso  para medir en el agua y derretir el chocolate, revolviendo frecuentemente con espatula de goma, hasta que no tenga grumos , cuidando de que no caiga agua en el chocolate.

Forrar una chapa de horno con papel de cera y poner encima el chocolate derretido. Usando espatula de metal , extender el chocolate rapidamente una capa delgada.

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Dejar en reposo en un lugar fresco y seco hasta que endurezca.

Cortar el chocolate con cortapastas o con figuras para cortar galletas, acercando lo mas posible el cortapastas  al maximo uno de otro.

Sacar las figuras cuidadosamente con la espatula metalica y guardar en un lugar fresco y seco hasta la hora de usarse.

NOTA: Para recortar las figuras de chocolate con mas facilidad, calentar con las manos los cortapastas , antes de usar.

Figuras en chocolate recortadas
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3 Comentarios en “Figuras en chocolate recortadas”

  1. ELENA AGUILAR dice:

    EXCELENTE PRESENTACION ME GUSTARIA TENER MAS MODELOS Y VARIEDAD DE FIGURAS PARA PODER APRENDER
    GRACIAS

  2. helen dice:

    me parecio super iper prctico eso y ademas me encanta el chocolate… intente hacher figuras de chocolate pero no me resuelto para nada eso si qe con esta receta esta todo mejor y mi papá quedo feliz con el regalo qe le di.
    me encato la receta es lo mejor y muy efectivo los felicito haci qe los qe icieron esta receta los felicito mucho y qe tengan exito en lo qe hagan y en lo qe se propongan en hacer!

  3. mary dice:

    como hago para que me rinda el chocolate que otro ingrediente tengo que agregarle