Escrito por Tendenzias

Flan de cafe

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INGREDIENTES:

300 gr de azucar

3 tazas de leche

4 huevos

5 yemas

4 cucharadas de cafe instantaneo disuelto en agua hirviendo

PREPARACION:

En un recipiente hacer caramelo y verter en 6 moldes pequeños para horno, girar los moldes para que el caramelo los cubra por completo.

En una olla poner la  leche y el resto del azucar a fuego medio , llevar a ebullicion y retirar del fuego. En otro recipientebatir las yemas y los huevos y agregar a la leche sin dejar  de batir, el cafe disuelto y la  vainilla , batir hasta mezclar bien e ir poniendo esta  mezcla en los moldes acaramelados.

Cocinar a baño maria en horno a temperatura media por 45 min aprox o hasta que  cuaje.Retirar del horno , dejar que  se enfrie por completo para desmoldar . Es recomendable  dejarlo enfriar por unas horas en el refrigerador.

Podemos servirlo con crema y decorarlo con algunas almendras.

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