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Flan de Pollo

Ingredientes:
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimentón
1 1/2 taza de leche
1 yema
2 cucharaditas de mostaza
3 cucharadas de vinagre
2/3 tazas de apio picado
1/3 taza de morrón picado
2 tazas de pollo cocido y picado

Preparación:

Se mezcla la gelatina, la sal y el pimentón. Se mezcla la leche con la yema y la mostaza, para añadirlos a la gelatina. Luego se lleva a baño de María revolviendo continuamente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Se saca del calor y se deja enfriar. Anadir luego el vinagre, el apio, el morrón y el pollo. Se vierte en un molde o en moldecitos individuales.

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