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Fondue de Espinaca

Ingredientes:

1 diente de ajo
2 tazas de vino blanco seco
500 gramos de queso gruyere
3 cucharaditas de harina
1/2 taza de licor de cerezas
500 gramos de espinacas
sal

Preparación:

Tomar la cazuela donde se va a preparar el fondue y frotarla con el diente de ajo. Agregar el vino y poner al fuego hasta que este hierva.

Aparte se mezcla bien el queso con la cantidad de harina indicada, hasta que se vea que la mezcla es uniforme. Añadir en ese momento el licor de cerezas. Agregar las espinacas previamente cocidas, escurridas y bien picadas. Poner sal en cantidad a gusto si cree que lo necesita, depende de lo salado del queso. Se recomienda servirlo con trozos de pan.

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