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Galletitas con trozos de chocolate y coco

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INGREDIENTES:

250 gr de hojuelas de coco

100 gr de chocolate semidulce, cortado en trocitos

15 cl. de leche condensada dulce

1 cucharadita de vainilla

PREPARACION:

Ligar el coco, los trozos de chocolate, leche y vainilla, en una fuente , revolver con cuchara de madera hasta unir.

Dejar caer en cucharaditas en una chapa de horno enmantecada, con una distancia suficiente para que no se unan al cocinarlas.

Aplastar suavemente con una cuchara, para que no queden muy altas.

Llevar a horno precalentado  entre 10 y 15 minutos , o cuando esten doradas. Dejar reposar en la chapa un minuto. Luego quitar con espatula y poner sobre una rejilla para dejar enfriar bien.

Una vez frias podemos guardarlas en un recipiente hermetico a temperatura ambiente.

Con esta preparacion podemos hacer entre 3 y 4 docenas de galletitas.

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