Escrito por Tendenzias

Goulash dos carnes

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INGREDIENTES:

300 gr de carne(paleta, bola de lomo)
300 gr de lomo de cerdo
2 pimientos verdes
2 cebollas
1/2 lata de tomates
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ramito de hierbas
2 cucharadas de pimenton
sal, pimienta y cayena


PREPARACION:
Cortar en dados la carne y dorarlos en una olla grande, con el aceite de oliva.
Retirae y reservar.
Cortar la cebollas en cubitos pequeños y cocinarlos en el fondo de coccion de la carne, hasta que esten bien doradas.
Fuera del fuego, volver a poner la carne y espolvorear con pimenton. Mezclar todo bien, y volver la olla a fuego suave. Cubrir con agua,agregar las ramitas de hierbas, tapar la olla y dejar cocinar 30 minutos.
Pasar los pimientos por el grill, para poder sacarles la piel, con facilidad,cortarlos en tiritas. Trozar los tomates. Colocar las verduras en la olla, salar, agregar un toque de pimienta de cayena y cocinar unos minutos mas.
Destapar, sacar el ramito de hierbas, y dejar cocinar hasta que la salsa espese.
Servir bien caliente

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