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Gratinado de cardos con jamón

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En la sencillez está el secreto de la buena mesa.
Con ingredientes comunes puedes hacer grandes platos
Ingredientes

1 kg de cardos
250 g de queso manchego tierno
100 g de jamón
½ vaso de leche
½ vaso de nata
40 g de mantequilla
1 ramito de tomillo
sal
pimienta

Corta y cuece
Lava y limpia los cardos. Córtalos en trozos y cuécelos 40 minutos en abundante agua salada.
Monta por capas
Escurre los cardos. Precalienta el horno a 180º. Engrasa con una nuez de mantequilla una fuente de horno, pon una capa de cardos, cubre con la mitad del queso en lonchas y del jamón serrano en taquitos. Pon otra capa de cardos, queso y jamón, baña con la nata mezclada con la leche, reparte unas hojitas de tomillo y salmpimienta.


Pon al horno

Reparte por la superficie el resto de la mantequilla en trocitos, hornea 25 minutos a 180º y gratina con 5 minutos más el grill.

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