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INGREDIENTES:
500 gr de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos pequeños
5 pueros tiernos cortados en rodajitas
1 diente de ajo picado
6 rodajas de jenjibre fresco, cortado en tiras o 2 cucharadas de jenjibre en polvo
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite
25 gr de manteca
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de jerez y pimienta
PREPARACION:
Calentar el aceite con la manteca, en un sarten, cuando este caliente añada el cordero, ajo y jenjibre.
Remueva dos o tres veces y añada el puerro. Siga removiendo a fuego vivo entre dos y tres minutos.
Riegue con salsa de soja yjerez y espolvoree con sal y pimienta.
Se puede servir con arroz blanco o verduras.
