BLACK FRIDAY de Amazon, no te pierdas sus ofertas, te dejamos un enlace con las mejores rebajas
Escrito por

Hacer trucha

Otro pescado sabroso de preparar y  para el cual podemos encontrar muchas recetas es la trucha. En esta ocasión vamos a hacer trucha a la manera griega, con una recetas de truchas rellenas.

-truchas

Para preparar esta receta de trucha necesitamos os siguientes ingredientes:

  • 2 truchas grandes (o 4 truchas medianas)
  • 3 tomates maduros
  • aceitunas negras
  • tomillo
  • aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil picado.

trucha a la parrilla

Para comenzar, lo primero que debemos hacer es limpiar cuidadosamente las truchas, para ello la mejor manera es realizar un corte a lo largo de su panza para abrirlas y así retirar su espina dorsal y vísceras. Una vez limpias las salpimentamos a gusto.
Luego hervimos los tomates durante un par de minutos, los enfriamos y pelamos y los cortamos en cubos pequeños.

En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva, doramos los ajos y luego agregamos los tomates los que saltearemos durante unos minutos y luego retiraremos del fuego.

trucha

Rellenamos las truchas con el tomate y las colocamos en una fuente para horno, le incorporamos la preparación anterior con el jugo, las especias y aceitunas y llevamos al horno fuerte durante 20 minutos aproximadamente.

Escurrimos el tomate y apartamos por un lado la pulpa y por otro al jugo le incorporamos el tomillo, las aceitunas y el perejil picado

Con el tomate y la mezcla anterior rellenamos las truchas. Las colocamos en el horno, a temperatura extrema, y cocinamos durante 20 minutos aproximadamente. Retiramos y servimos.

Podemos acompañar con una guarnición a gusto y un vino blanco (puede ser espumante) frio.
Imágenes: blog.pucp, casagrandebar, consumer

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos