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Manjar rojo

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INGREDIENTES:

250 gr de frambuesas

250 gr de cerezas

20 gr de manteca

1 taza de miel

4 cucharadas de cogñac

200 gr de crema

PREPARACION:

En una sarten derretir la manteca y luego agregar las frutas enteras, solo si las frutilas son muy grandes cortarlas a la mitad. Cocinar moviendo el sarten, a fuego fuerte por dos minutos y luego agregar la miel.

Remover la preparacion y añadir el cogñac. Dejar un par de minutos mas y retirar del fuego.

Dejar enfriar y servir con copos de crema batida.

NOTA: Para que las frutillas no pierdan el sabor lavarlas con el cabitos y las hojas, asino absorberan el agua del lavado.