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Matambre a la crema para Microondas

Ingredientes:

1 kilo de matambre
sal
pimienta
orégano
3/4 taza de crema de leche
1 taza de pulpa de tomate
1 taza de queso rallado

Preparación:

Lo primero que se debe hacer para preparar este matambre en el microondas es desgrasarlo bien, si es posible elegirlo seleccionar en lo posible un trozo parejo en el grosor. Luego de desgrasado se debe cortar el matambre en ocho porciones lo más parejas que se pueda. Condimentarlo con sal y pimienta a gusto para luego acomodarlo en una fuente.

Ya en la fuente se espolvorea con la mitad del orégano, la mitad de la crema, de la pulpa de tomate y la mitad del queso. Es importante tener en cuenta que la pulpa de tomate debe estar previamente cocida y condimentada. Tapar y colocar en el microondas en potencia máxima por nueve minutos. Cumplidos estos primeros minutos se debe dar vuelta el matambre, espolvorear con el resto de orégano y de queso, también es el momento de rociar con el resto de la crema y de la pulpa de tomate. Volver a colocar en el microondas en potencia máxima por nueve minutos más. Verificar la cocción y si está cocido dejar reposar cinco minutos antes de servir.

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