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Merengado de frutas

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Ingredientes para 4 personas

•    150 gs de mantequilla
•    75 gs de azúcar negra
•    3 cucharadas de melaza
•    250 gs de avena
•    50 gs de pasas de uva
•    50 gs de almendras picadas
Fruta
•    2 peras
•    2 manzanas
•    2 ciruelas
•    2 cucharadas de cherry
•    ½ taza de coco rallado
•    azúcar para espolvorear

–   Cortar las peras, manzanas y ciruelas en pequeños cuartos. Mezclar con el licor.
–   Poner en un recipiente que pueda ir al horno a la mesa
–  Mezclar la manteca con la melaza, la avena, las pasas, el coco rallado y el azúcar negro. Calentar un poco echar sobre la fruta y hornear.

Otra combinación

– Respetando la misma cubierta, distribuir helado en un recipiente de metal o de vidrio templado. Congelar. Antes de servir, preparar la cubierta, distribuirla sobre el helado y llevar la fuente al grill. Gratinar la superficie y espolvorear almendras picadas.

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