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Mermelada de manzanas con ron.

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INGREDIENTES:

1 kg de manzanas verdes peladas , cortadas en cubos y rociadas con jugo de limon

1/2 taza de ron blanco

650 gr de azucar

1 cucharada de canela en polvo

100 gr de pasas rubias

100 gr de nueces picadas

P REPARACION:

En una olla colocar las manzanas, el ron , azucar y canela, revolver hasta mezclar.Cocinar, revolviendo con cuchara de madera a fuego medio por una hora, o hasta que las manzanas esten transparentes. Retirar  del fuego , dejar entibiar y agregar las pasas y las nueces.

Verter agua hirviendo dentro y fuera de un frasco especial para la mermelada , y dejar reposar un minuto. Eliminar el agua y verter la mermelada tibia, tapar y dejar boca abajo , durante toda la noche.

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