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Mousse de frutas dietetico

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INGREDIENTES:

1 platano

1 kiwi

6 frutillas

2 claras de huevo

2 cuch de edulcorante  en polvo

1 sobre de gelatina  de fresa diet

100 gr de ricotta

CUBRIR CON:

100 gr de  queso blanco descremado

una cuch de edulcorante

vainilla

PREPARACION:

Cortar  en rodajas  finas  todas  las  frutas  , poner  en moldes pequeños o en uno  grande , el molde  debe de  tener  papel  enmantecado

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Batir las  claras  hasta  que esten bien firmes  y agregar  en forma  de  lluvia  la  gelatina , mezclar  la  ricota  con edulcorante  y unir  con las  claras  despacio  en forma  envolvente

Licuar  las  frutillas  y agregar  a la preparacion anterior  y mezclar  a la  preparacion anterior  , siempre  de  forma  suave  para  que  no  baje  el  batido  . Rellenar  los  o el molde  y llevar  a  freezer por  2 horas

Por  otro lado  batir   el queso con edulcorante y vainilla  hasta que  este  cremoso , llevar  a la nevera  por una  hora

Desmoldar  con cuidado la  mousse y decorar  con la crema  de  queso , podemos  adornarlo con frutas