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Mousse de yogurt y naranja

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INGREDIENTES:

3 yemas

3 claras batidasa nieve

1 naranja grande

100 gr de miel liquida

25 gr de gelatina

1 cucharada de cointreau

2 potes de yogurt

PREPARACION:

Poner la miel en una cacerolita a baño maria. Cuando este bien liquida añadir las yemas y la ralladura de media naranja. Remover a fuego lento hasta que espese.

Exprima la naranja y añada la gelatina al jugo, ponga a baño maria esta mezcla y remueva hasta que se deshaga bien. Agregar esta preparacion a la crema anterior, removiendo siempre.

Dejar reposar hasta que enfrie. Añadir la crema, el yogurt, el coitreau y con mucho cuidado, las claras batidas a nieve.

Dejar en la heladera dos horas por lo menos, y servir bien frio.

NOTA: Puede reemplazarse la naranja por un limon. La miel, el yogurt y la naranja a este plato en muy nutritivo, ideal para los niños.

Si esta a dieta utilice en lugar  de la miel, la misma cantidad de mermelada de naranja, bajas calorias.

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