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Nachos ole

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Hoy los invitamos a que se animen a cocinar comida Mexicana, llena de sabor y condimento.Ideal  para compartir un copetin con amigos , o para un primer plato.

INGREDIENTES:

340 gr de frijoles refritos ( pueden ser enlatados)

6 docenas de totopos de maiz ( o nachos en paquete)

180 gr de queso muzzarella rallado

180 gr de queso manchego rallado

1 tomate grande

100 gr de chiles jalapeños, rebanados finos.

PREPARACION:

Precalentar el horno a 200 grados. Ligar los quesos  en un recipiente pequeño.

Recalentar los frijoles si es necesario.

Cortar los tomates en forma transversal y a la mitad. Exprimir suavemente cada uno para sacar  un poco el jugo y las semilllas. Picar el tomate.

Colocar una cucharadita de frijoles en cada totopo de maiz.

Disponer los totopos en una sola capa, montando un poco unos sobre otros en 2 o 3 chapas  de horno o en platos refractarios grandes.

Untar los totopos uniformemente con tomate y chiles, espolvorear con la mezcla de quesos.

Hornear de 5 a 8 minutos, hasta ver que el queso hace burbujas , o este totalmente derretido.

Esta receta es para 4 a 6 personas. Si se quiere hacer mas duplicar los ingredientes.

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