BLACK FRIDAY de Amazon, no te pierdas sus ofertas, te dejamos un enlace con las mejores rebajas
Escrito por

Natillas caramelizadas con fresones

fresones.jpg

Ingredientes para 4 personas

•    400gs de fresones
•    4 yemas de huevo
•    1 limón
•    8 cucharadas de leche condensada
•    1 palito de canela
•    1 manojito de menta
•    1 cucharadita de harina de maíz
•    40 gs de azúcar

Macera y enfría
Lava y trocea los fresones, rocíalos con zumo de limón, espolvoréalos con 20 gs de azúcar y mételos en el frigorífico para que se maceren durante 2 o 3 horas.

Remueve
Disuelve la harina en unas cucharas de agua fría, removiendo para no formar grumos, y añádelas a las yemas. Pon un cazo al fuego y echa la leche condensada, 2 vasos de agua y la canela.

Calienta y espesa
Ciando empiece a humear, retira la canela y vierte sobre las yemas, poco a poco y moviendo continuamente comunas varillas. Pon al fuego al baño María hasta que espese. Deja enfriar.

Y gratina
Precalienta el horno a 200º. Coloca los fresones en 4 moldes individuales de quiche, cúbrelos con la crema, espolvorea con azúcar al gusto y gratina durante 2 o 3 minutos a 200º. Retíralos, decora comunas ramitas de menta y deja enfriar.

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos