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Omelette con queso de cabra

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INGREDIENTES:

4 huevos

100 gr de queso de cabra

cibulette picado

1 cuch de manteca

sal y pimienta

PREPARACION:

Batir los huevos con las hierbas . Calentar un sarten de teflon  y untarlo con manteca. Agregar el batido y dejar  cuajar a fuego lento. Agregar el queso y dejar cocinar con el fuego muy bajo, si es necesario en una tostadora. Servir de inmediato , se puede acompañar con pan negro

Q uedara bien esponjoso si le ponemos una cucharadita de maicena antes de empezar a batir.

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