En los días de calor siempre queremos algo refrescante y si es sano mejor aun por eso les traemos esta receta de compota de peras la cual es muy fácil de hacer y realmente deliciosa.
Ingredientes:
– 1 kg de peras.
– 100 g de azúcar molida.
– El jugo de 1 limón.
– 1 trozo de canela en rama.
– 1 cda de ralladura de limón.
– Crema Chantilly.
Preparación:
Pelar todas las peras, cortarlas en octavos verticales, retirando a la vez las semillas y bañarlas con el jugo de limón. Poner en una cacerola agua suficiente como para cubrir las peras, agregarles el azúcar, la canela, la ralladura y colocarlas sobre el fuego. Hay hervirlas hasta que se disuelva el azúcar. Agregar las peras y continuar un hervor suave hasta que las peras estén apenas cocidas. Retirar del fuego, pasar a una compotera hasta que se enfrié y luego llevar a la heladera, después de esto lo único que falta por hacer es sentarse a disfrutar de esta deliciosa compota.
