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Palmitas rellenas

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Ingredientes

•    masa hojaldrada
•    150 gs de castañas o nueces picadas
•    50 gs de bizcochos dulces molidos
•    2 cucharadas de azúcar
•    1 clara
•    crema de leche
•    huevo
•    glacé de vainilla

Elaboración

Estira la masa hojaldrada en forma de rectángulo.


Prepara el relleno mezclando las castañas, los bizcochos, el azúcar y la clara batida a punto de nieve. Mezcla muy bien y añade la cantidad necesaria de crema de leche para unir la preparación. Cubre la masa con el relleno y arrolla de ambos lados.
Corta en tajadas de 1.5 cm de espesor.
Acomoda sobre una placa enmantecada y deja levar.
Pinta con huevo batido y cocina en horno moderado.
Rocía  con glacé de vainilla.

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