Ingredientes
• 500 gs de harina
• 30 gs de levadura
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 50 gs de manteca
• leche o agua tibia
Relleno
• 40 gs de manteca
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 150 gs de hierbas aromáticas picadas
• 1 huevo batido
• 3 cucharadas de crema
• 1 cucharadita de pimienta verde molida
• 200 gs de jamón cocido
Elaboración
Prepara la masa con todos los ingredientes.
Elaboración del relleno
Pon en una cacerola la manteca y dora la cebolla y el ajo. Agrégale las hierbas, deja cocinar unos segundos y añade el huevo con la crema y mezcla bien.
Retira del fuego y condimenta con la sal y la pimienta. Agrega el jamón cortado en juliana y mezcla con cuidado.
Estira la masa en forma de rectángulo, cubre con el relleno y arrolla. Acomoda en una budinera bien enmantecada y deja levar.
Pinta con huevo batido y cocina en horno moderado durante unos 30 minutos.
