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Papas bravas

 

 

 

 

 

Queria compartir con ustedes esta receta de papas bravas que me parece muy buena, espero que la prueben, despues me cuentan..

Ingredientes:

1 kg Papas
1/4 kg Tomate
2 dientes Ajo
1 cta Almidon de maiz
Pimenton picante
Vinagre
Aceite
Sal

Preparación:

Pelar las papas y se cortarlas en cuadrados gordos o bien en gajos gruesos. Adobar con el ajo picado muy pequeño y sal, freir a continuación. Aparte, freir el tomate y pasarlo por puretera añadiéndole la cucharadita de almidon de maiz disuelta en un poquito de caldo o agua. Se cuece un poco y se le agrega el vinagre y pimentón picante. La salsa tiene que quedar de un color mas bien claro.
Poner las papas en una fuente, verter encima la salsa y servir muy calientes.

La intención de la receta es que las papas bravas sean picantes. Muy buen provecho

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