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Peceto con patatas y uvas

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INGREDIENTES:

1 kg de peceto
3 cuch de aceite de oliva
1 ramito de tomillo fresco
1 kg de patatas pequeñas
1/4 kg de uvas
sal y pimienta
1 diente de ajo cortado en dos

PREPARACION:

Lavar  bien las patatas, untar el peceto con el aceite de oliva y ajo .Llevarloa horno precalentado junto con las patatas, durante 40 minutos (segun el gusto , a punto o jugoso)
Calentar en un sarten el resto del aceite , agregar el tomillo y saltar u poco las uvas.
Una vez cocida la carne , verter por  encima de la  carne  la salsa.
Servir caliente

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