Pescado al horno con crema

 

Vamos a variar un poco la receta de hoy. Se trata de un exquisito pescado al horno.  Que es muy sano y nutritivo para nuestro cuerpo, sobre todo si tiene Omega 3, que está tan de moda por estos días. Bueno mejor pasemos a la receta.

Ingredientes:

  • 1 Corvina de 1 kilo y medio aprox.
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Laurel
  • Crema de leche
  • Champiñones
  •  ajo
  • Mantequilla 
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Limón

Preparación:

El pescado tiene que ser sin cabeza y cola, limpiarlo bien y dejarlo estilando en un colador, después ponerle sal, limón, comino, pimienta y dejar reposar unos minutos.

Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas, el ajo picado finito, los champiñones cortarlos en rodajas no muy finas, ponerle un poco de  sal y pimienta y dejar reposar un rato.

Pre calentar el horno unos minutos.  En una fuente para el horno poner primero las cebollas y el resto de las verduras y una hoja de laurel, encima poner el pescado y chorrear con un poco de aceite.  Cocinar unos 15 minutos a fuego medio, sacar del horno, poner las alcaparras y la crema, volver a ponerlo al horno unos 10 minutos más aproximadamente. El pescado se cocina muy rápido y no tiene que quedar recocido.

Este plato se puede acompañar con un rico puré de papas. Espero que les haya gustado la receta y sobre todo que a uds. les quede igual de rico, que lo disfruten.

Será hasta la próxima receta.

Pescado al horno con crema
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2 Comentarios en “Pescado al horno con crema”

  1. alejandra dice:

    yo realice esta receta tal y como la describiste y dejame comentarte que me quedo deliciosa.solo que como la hice con filete de cazon quedo un poco mas seco pero lo acompañe con un poco de crema de champiñones.

  2. mireya dice:

    ME ENCANTO LA RECETA Y SE PUEDE HACER SIN METER AL HORNO