Escrito por

Pescado al horno con crema

 

Vamos a variar un poco la receta de hoy. Se trata de un exquisito pescado al horno.  Que es muy sano y nutritivo para nuestro cuerpo, sobre todo si tiene Omega 3, que está tan de moda por estos días. Bueno mejor pasemos a la receta.

Ingredientes:

  • 1 Corvina de 1 kilo y medio aprox.
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Laurel
  • Crema de leche
  • Champiñones
  •  ajo
  • Mantequilla 
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Limón

Preparación:

El pescado tiene que ser sin cabeza y cola, limpiarlo bien y dejarlo estilando en un colador, después ponerle sal, limón, comino, pimienta y dejar reposar unos minutos.

Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas, el ajo picado finito, los champiñones cortarlos en rodajas no muy finas, ponerle un poco de  sal y pimienta y dejar reposar un rato.

Pre calentar el horno unos minutos.  En una fuente para el horno poner primero las cebollas y el resto de las verduras y una hoja de laurel, encima poner el pescado y chorrear con un poco de aceite.  Cocinar unos 15 minutos a fuego medio, sacar del horno, poner las alcaparras y la crema, volver a ponerlo al horno unos 10 minutos más aproximadamente. El pescado se cocina muy rápido y no tiene que quedar recocido.

Este plato se puede acompañar con un rico puré de papas. Espero que les haya gustado la receta y sobre todo que a uds. les quede igual de rico, que lo disfruten.

Será hasta la próxima receta.

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos