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Pollo a la cerveza

Ingredientes:
4 muslos
1/2 litro de caldo de pollo o gallina
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de manteca
1 cucharada de almidón de maicena
1 cebolla picada
1 cucharada de mostaza
1/3 taza de salsa blanca
1 lata de cerveza o 300 ml.

Preparación:

Se debe colocar en una asadera el pollo con la cantidad de sal y pimienta necesaria de acuerdo a su gusto personal. Se cubre con el caldo por lo menos hasta la mitad, si es necesario añadir un poco más de lo indicado. Luego se lleva al horno a temperatura moderada, es aconsejable que esté caliente previamente.

Aparte se saltea la cebolla en la manteca, se le añade el almidón, la mostaza y se forma una preparación espesa. Agregar en ese momento la cerveza y continuar cocinando. Al rato agregar la salsa blanca.

Cuando el pollo está cocido se lo coloca en una fuente y se lo baña con la salsa que preparamos aparte, se sirve inmediatamente.