Escrito por Tendenzias

Quiche Lorraine en una taza de café (receta microondas)

La famosa tarta salada Quiche Lorraine versión microondas, rápida sin complicaciones y que sale muy rica no necesitas molde, tan solo una taza.

En otro artículo hablamos de como preparar bizcocho de Nutella en una taza, hoy otra receta pero esta vez salada.

Quiche en una taza

La Quiche Lorraine

✔Es una receta original de Lorena, Francia. El nombre de “quiche” que nos suena algo raro proviene del alemán “kuchen” que significa torta. La receta original se elabora con masa quebrada, taquitos de tocino o bacón, nata o crema agria y huevos como ingredientes principales. Mas tarde se añadió el queso en la preparación.

✔Fue después de la Segunda Guerra Mundial cuando el quiche Lorraine se hizo muy popular en Inglaterra y de allí llegó a los Estados Unidos en los años 50. El éxito de la receta hizo que surgieran distintas variedades, a la receta original se le unieron verduras como el brócoli, champiñones o pimientos. El tocino se sustituía por jamón o mariscos, y se podían usar distintos quesos más intensos o suaves. 

Quiche Lorraine receta francesa

Receta en una taza del quiche Lorraine

Ingredientes que necesitamos:

Para una ración

  • 1 y 1/2 cucharadas de nata para cocinar
  • 1 huevo
  • 1/4 de pan tipo baguette (o cualquier tipo de pan que tengas, si es del del día anterior  mejor)
  • 2 cucharadas queso crema
  • Una rebanada de jamón york/o pechuda de pollo
  • Pimienta, un poco de nuez moscada y un poco de sal
  • Un poco de queso rallado
  • Una taza de café mediana o grande.

Batir huevos y leche

Preparación

✔En un recipiente comenzamos batiendo el huevo luego añadimos la cucharada y media de nata, batimos un poco más. Añadimos la pimienta, la nuez moscada y la sal.

✔Ahora cortamos en pedazos el trozo de pan que hemos reservado. Hacemos trocitos pequeños como de 10 céntimos. Lo añadimos a la mezcla.

✔Añadimos ahora el queso crema  los trocitos de jamón York,  todo esto lo ponemos en la taza que irá al microondas.

✔En el microondas lo tenemos un minuto y 5 segundos aproximadamente en una potencia media alta. Dejar reposar dentro sin abrir el microondas dos minutos más. Luego introduce un palillo si sale seco ya está listo, si sale húmedo. Necesitará 5 segundos más de cocción y otros dos minutos de reposo.

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✔Para servir se espolvorea un poco de queso rallado por encima. Opcional unas ramitas de cebollino.

Se pueden hacer distintas versiones, añadiendo verduras, ligeramente cocidas como el calabacin, el brócoli o champiñones

Quiche en una taza con champiñones

Vídeo con la receta de Quiche Lorraine  (pero ya para la tarta completa)

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Quiche en una taza

Fotos|http://wcfcourier.com/

http://samtotally.wordpress.com

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