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Salmon a la parrilla en adobo japones

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INGREDIENTES ADOBO JAPONES:

1/3 taza de salsa de soya

1/4 taza de mirin ,   vinagre de arroz

1 cucharadita de aceite de sesamo

1 cucharadita de jengibre, pelado y picado

2 cebollines, picadoos finos

PARA EL SALMON:

4 medallones de salmon

2 zapallos italianos cortado en laminas

4 pimientos medianos , cortados en mitades,  sin semillas

16 cebollines pequeños

PREPARACION:

1)  Preparar el adobo. En un bol pequeño mezclar todos los ingredientes para el adobo y dejar  reposar 1 hora.

2) En un recipiente extendido colocar los medallones de salmon con las verduras y verter encima el adobo , dejar adobar 30 minutos, darle 2 o 3 vueltas.

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3) En una parrilla encendida a fuego medio colocar el salmon y las verduras rociandolas constantemente con el adobo. Asar 3o 4 minutos de  cada lado hasta que  el salmon este a punto.