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Salmón asado

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

4 lonchas de salmón bien fresco
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto


Preparación:

Se calienta el aceite a fuego vivo en un sartén. Luego se añade el salmón con la piel en el en contacto con el sartén. Se deja cocer a fuego vivo sin dar vueltas por unos 10 minutos aprox. para que se forma una costra por la parte de abajo y la parte de arriba quede bien cocida. Al momento de servir se quita la costra que se ha formado durante la cocción y listo. Es especial para acompañar con una ensalada de hojas verdes. Puede ser el primer plato como una entrada, depende del acompañamiento que elegimos.