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Sandwiches con vegetales grillados

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Sandwiches con vegetales grillados
(4 sandwiches de pan árabe)

Ingredientes

•    1 huevo duro
•    1 hongo portobello bien grande
•    1 ají morrón rojo chico
•    1 ají morrón amarillo o verde, chico
•    2 rodajas de cebolla
•    ½ tacit a de mostaza
•    4 panes árabes
•    120 gs de queso crema

Elaboración

Cortar el portobello en cuatro y la cebolla en rodajas no muy gruesas, los ajíes en tiras y aderezar con la mostaza. Poner sobre la parrilla y cocinar 4 minutos d cada lado o hasta que las verduras estén tiernas, aderezas con sal y pimienta. Abrir los panes y untarlos con el queso crema, llenar con las verduras grilladas.

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