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Scons

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Ingredientes

•    1 taza de harina
•    75 gs de manteca
•    2 cucharaditas de polvo de hornear
•    1 cucharada de azúcar
•    ½ cucharadita
•    de sal
•    1 huevo
•    leche, cantidad necesaria

relleno

•    10 gs de queso crema
•    2 cucharadas de aceitunas picadas
•    ½ cucharadita de mostaza
•    sal
•    pimienta

Elaboración

Mezcla la harina, la manteca, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.


Añade un huevo batido y un poco de leche si fuera necesario. Une rápidamente.
Aplasta la masa con la mano, dejarla de  1.5 cm y corta los scons.
Cocina en horno caliente durante 12 minutos.
Deja enfriar y cortarlos por la mitad.
Rellenarlos con el queso crema mezclado con las aceitunas picadas y condimentado con la mostaza, la sal y la pimienta.

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