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Soles tostados con queso

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INGREDIENTES:

220 gr de queso amarillo rallado

50 gr de queso parmesano rallado

100 gr de margarina de girasol (blannda)

3 cucharadas de agua

150 gr de harina

sal, a gusto

150 gr de avena rapida de cocinar

150 gr de semillas de girasol tostadas y saladas.

PREPARACION:

Batir los dos quesos, margarina y agua en un tazon, utilizar batidora y lograr una masa uniforme. Añadir harina y sal y mezclar bien.

Agregar, a esta mezcla, la avena y los granos de semilla de girasol, mezclar bien.

Moldear la masa , formando un rollo, de aproximadamente 30 cm., envolver bien apretado en un plastico.

Poner en heladera por lo menos 4 horas, se puede guardar en la heladera hasta una semana.

Precalentar el horno a 200 grados. Untar con manteca las placas para horno. Cortar el rollo en  rodajas de 3 cm. a 5 cm. de espesor, aplastar  cada rodaja un poco.

Colocar sobre las placas enmantecadas, hornear durante 8 a 10 min, hasta que los bordes esten levemente dorados. Sacar y colocar a temperatura ambiente, sobre rejilla, hasta que enfrie.

Con esta preparacion logramos de 4 a 5 docenas de galletas. Son ideales para copetin.

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