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Sopa de pepino

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 pepinos

1 litro yogurt natural

2 dientes ajo

10 hojas de menta

Sal, pimienta y vinagre

Preparación:

Verter el yogurt en un recipiente y mezclarle una taza de agua bien fria. Despues se corta el ajo muy fino y se añade, lo mismo con las hojas de menta. Luego se agrega el pepino cortado en rodajas muy pero muy finitas, de modo que estén casi transparentes. Por ultimo se condimenta con sal y pimienta a gusto, tambien se alinea con un poco de vinagre. Antes de consumir es conveniente que repose en heladera una hora, ya que de esta forma los sabores estaran más asentados. Espero que prueben esta sopa que es rapida y sencilla. Buen provecho!!

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