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Stollen salado

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Ingredientes

•    250 gs de harina
•    150 gs de harina integral
•    30 gs de levadura
•    ½ yogur
•    100 gs de zanahoria rallada
•    1 cucharadita de sal
•    1 huevo
•    80 gs de mantequilla
•    agua necesaria
•    100 gs de jamón
•    70 gs de nueces
•    ½ cucharadita de kummel
•    huevo para pintar

Prepara la masa de levadura con las harinas, la levadura, el yogur, la zanahoria rallada, la al, el huevo, la mantequilla y e agua necesaria.

Estira la masa y añade el jamón cortado en cuadraditos, las nueces cortas y el Kummel.

Mezcla bien.

Arma el stollen y deja levar.

Cocina en horno moderado 30 minutos.

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