aperitivos

Cocktails de sidra caliente con especias.

INGREDIENTES: 1 naranja 1 limon 12 clavos de olor enteros 1,5 l de sidra de manzanas 65 gr de azucar 3 ramitas de canela 12 bayas enteras de pimienta de Jamaica trozos adicionales de canela en rama y algunas tiras de citricos para decorar

Tacos picantes de carne

INGREDIENTES: 450 gr de carne de vaca sin hueso aceite vegetal 1 0 2 cucharaditas de polvos de chile 1 diente de ajo molido 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de comino molido 1 lata de tomates enteros , pelados y picados 12 tortilas de maiz 120 gr de queso amarillo suave rallado lechuga repollada ...

Rosetas de maiz salado, con frutos secos

INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite vegetal 220 gr de granos de maiz para hacer rosetas 2 latas de papas pequeñas en lata 115 gr de frutos secos salados, varios o mani 60 gr de margarina derretida 1 cucharadita de eneldo 1 cucharadita de eneldo 1 cucharadita de salsa inglesa 1/2 cucharadita de pimienta con limon ...

Tapas de pizza a la francesa

INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, rebanada  fina 1 pimiento rojo cortado en tiras finas 2 dientes de ajo molido 50 gr de aceitunas negras deshuesadas, cortadas delgadas 1 lata de masa para pizza refrigerada( si se desea puede ser casera) 90 gr de queso suizo o gruyere PREPARACION: En un ...

Albondigas de pavo y queso, con salsa de arandanos

INGREDIENTES: 450 gr de pavo molido 60 gr de mezcla para el relleno 200 gr de manzanas acidas, picadas finamente 45 gr de queso parmesano rallado, mas dos cucharadas 15 gr de aderezo para aves sal de ajo a gusto pimienta negra a gusto 15 gr de manteca o margarina 75 gr de cebolla , ...

Vieiras a la schaller

INGREDIENTES: 450 gr de panceta, cortado en laminas perejil fresco 900 gr de vieiras frescas 10 cl de aceite de oliva 10 cl. de vermut seco 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de cebolla en polvo un poco de hojas secas de oregano ensalada verde fresca tiras de ...

Soles tostados con queso

INGREDIENTES: 220 gr de queso amarillo rallado 50 gr de queso parmesano rallado 100 gr de margarina de girasol (blannda) 3 cucharadas de agua 150 gr de harina sal, a gusto 150 gr de avena rapida de cocinar 150 gr de semillas de girasol tostadas y saladas.

Cañoncitos de queso

Ingredientes •    150 gs de harina •    75 gs de mantequilla •    ½ cucharadita de sal •    agua fría Relleno •    50 gs de mantequilla •    100 gs de queso fontina •    2 cucharadas de leche caliente •    1 cucharada de queso crema •    sal •    pimienta •    jugo de limón Elaboración Prepara una masa ...