caliente

Brochette de carne

Ingredientes •    12 cubos de carne de 2 x 2, lomo de carne preferentemente •    3 cucharadas de pimentón •    sal •    pimienta •    3 láminas de ajo •    6 rodajas de cebolla •    6 tomates cherry •    aceite de oliva •    salsa ketchup •    gotas de tabasco •    6 palitos de brochette, remojados en ...

Croquetas de pescado

Ingredientes •    250 gs de papas hervidas •    200 gs de pescado, hervido o en lata •    1 huevo •    perejil •    sal •    pimienta Salsa •    mayonesa •    limón •    aceite de oliva •    ralladura de jengibre Elaboración Forma pequeñas bolitas y pásalas por harina. Freirlas en aceite de oliva. Mezcla los ingredientes de ...

Langostinos empanados sobre espinacas orientales

Ingredientes •    32 langostinos embrochetados •    250 gs de sésamo •    3 atados de espinaca •    1 lima •    ½ raíz de jengibre •    50 cc de leche de coco •    1 chile picante •    1 atadito de cilantro •    salsa de soja •    1 puerro •    1 diente de ajo •    50 gs de ...

Pez espada agridulce

Ingredientes para 4 personas •    3 cucharadas de salsa de soja ligera •    2 cucharadas de jerez seco o vino de arroz •    3 cucharadas de vinagre de vino o sidra •    1 cucharada de de azúcar •    2 cucharadas de tomate ketchup •    500 gs de filetes de pez espada, de 2.5 de grosor ...

Natillas de cacao

Ingredientes •    1 lt de leche •    1 cucharada de maicena •    1 cucharada de cacao en polvo •    Galletitas pequeñas •    200 gs de Mantequilla Preparación Se mezcla la harina, el cacao, y se deshace  con un poco de leche fría. Se calienta y cuando empieza el hervor, se vierte toda la leche, se ...

Pañuelitos de pollo

Ingredientes •    400 gs de pollo asado cortado bien fino •    150 gs de queso mozzarella rallado o queso rallado •    10 gs de ciruelas cortadas en tiritas •    1 cucharadita de curry •    2 huevo •    ½ cucharadita de sal •    Pimienta masa de hojaldre •    300 gs de harina •    150 gs de ...

Capeletti en crema de salvia

Ingredientes para 4 porciones •    ¾ kg de capeletti de queso •    6 cucharadas de vermouth seco •    250 gs de crema de leche •    75 gs de queso parmesano rallado •    4 cucharadas de hojas de salvia fresca •    parmesano rallado para espolvorear Herví abundante agua con sal, echa la pasta y cocínala aproximadamente ...

Bollitos de queso

Ingredientes •    200 gs  de harina •    15 gs de levadura •    1 cucharada de azúcar •    50 gs de mantequilla •    1 cucharadita de sal •    3 cucharadas de queso rallado •    1 huevo agua tibia •    huevo para pintar •    semillas de amapola Prepara una masa de levadura con la harina, la levadura,  ...