centolla

Souflé de centolla

Ingredientes •    1 kg de carne de centolla •    Jugo y cáscara rallada de 2 limones •    1 taza de avellanas picadas •    2 cucharadas de eneldo picado •    1 ½ taza de crema de leche •    4 yemas •    ½ taza de queso rallado •    4 claras Preparación Se corta la carne de centolla ...