chucrut

Chucrut a la alsaciana

Ingredientes: 1 1/2 Kg de Chucrut 1/4 Kg de panceta ahumada 1/2 Kg de lomito de cerdo 175 gramos de grasa de cerdo, 1/2 litro de vino blanco 1 cucharadita de jengibre en polvo Preparación: Blanquear el chucrut sumergiéndolo media hora en agua fría. Escurrir hasta quitar todo el agua. Colocar en una cacerola profunda ...