condimentos

Rollitos de chorizo

Ingredientes •    250 gs de harina •    125 gs de manteca •    sal •    8 cucharadas de crema •    4 cucharadas de agua •    25 gs de levadura •    1 chorizo •    huevo batido •    kummel Elaboración Prepara una masa suave de levadura. Pon sobre la mesa la harina, la manteca, la sal y mezcla ...

Pancitos caprese

Pancitos caprese (4 pancitos alemanes) Ingredientes •    200 gs de tomates secos •    1 diente de ajo •    sal •    pimienta •    aceite de oliva •    2 tomates perita •    200 gs de queso muzzarella •    hojas de albahaca •    50 gs de aceitunas negras descarozadas y cortadas en tiras

Brochette de carne

Ingredientes •    12 cubos de carne de 2 x 2, lomo de carne preferentemente •    3 cucharadas de pimentón •    sal •    pimienta •    3 láminas de ajo •    6 rodajas de cebolla •    6 tomates cherry •    aceite de oliva •    salsa ketchup •    gotas de tabasco •    6 palitos de brochette, remojados en ...

Croquetas de alcauciles

Ingredientes •    150 gs de ricota •    1 cucharada de perejil picado •    3 cucharadas de queso rallado •    5 cucharadas de aceite •    1 cebolla •    5 alcauciles •    ½ taza de avena •    1 huevo •    queso rallado para espolvorear Elaboración Dora en aceite la cebolla bien picada y los alcauciles. Mezcla bien ...

Pez espada agridulce

Ingredientes para 4 personas •    3 cucharadas de salsa de soja ligera •    2 cucharadas de jerez seco o vino de arroz •    3 cucharadas de vinagre de vino o sidra •    1 cucharada de de azúcar •    2 cucharadas de tomate ketchup •    500 gs de filetes de pez espada, de 2.5 de grosor ...

Ensalada Marroquí

Ingredientes para 4-6 personas • 1 kg de remolacha fresca • 1 cebolla roja rallada fina • 2 dientes de ajo machacados • 4 tomates maduros • 2 cucharadas de perejil fresco picado • aceitunas negras para decorar Aliño • 2 cucharadas de vinagre • 125 ml de aceite de oliva • ½ cucharada de ...

Macarrones, Vodka y tomate

Ingredientes para 6 personas •    500 gs de macarrones •    2 cucharadas de aceite de oliva •    1 cebolla picada fina •    2 dientes de ajo machacados •    400 gs de tomate entero •    ½ cucharadita de chiles secos picados •    125 gs de lonchas finas de jamón troceadas •    125 ml de vodka •    ...

Espárragos Niçoise

Ingredientes para 4 personas •    1 cucharada de zumo de limón •    500 gs de espárragos •    250 gs de tomates cherry, cortados por la mitad •    12 aceitunas negras sin hueso y cortadas por la mitad •    albahaca para decorar aliño •    1 cucharadita de mostaza •    1 cucharada de vinagre de vino blanco ...