guisos

Especias| mezclas

Especias mezclas, albahaca, tomillo, hierbabuena, cilantro, curry, canela. Las mezclas de especias te ayudan a cocinar de forma saludable disminuyendo la cantidad de sal y aromatizando tus recetas. En Bloghogar te contamos mezclas de especias para hacer tu  misma. ¿Recuerdas películas maravillosas  como” Un toque de canela , o Cómo agua para chocolate”? En estas ...

Comida Chilena III: Charquicán

      Ahora vamos con otra receta chilena, espero que las anteriores les hayan gustado,  estos guisos muy sabrosos y faciles de hacer, nutritivos y baratos,muy ricos para los días de frío. Bueno vamos a lo nuestro.   Ingredientes 1 kilo de papas 2 cebollas grandes 1/2 kilo de carne molida de vacuno 250 ...

Guiso de marsella

Ingredientes para 6-8 personas •    1 apio •    1 cebolla •    2 puerros •    2 tazas de granos de choclo •    5 pechugas •    4 tazas de caldo •    dedal de azafrán •    1 cucharadita  de pimentón •    1 taza de lentejones •    350 gs de arroz •    puñado de langostinos pelados •    rama de ...

Casserole de giorgia

Ingredientes 8-10 porciones •    1 1/2 kg de grano de pecho •    laurel •    perejil •    tomillo •    puerro •    3 cebollas •    2 ajíes •    1 cucharada de extracto de tomate •    3 zanahorias •    1 taza de porotos •     hojas de eneldo •    1 taza de maníes pelados •    ají molido •    pimentón ...

Guiso de champiñones

Ingredientes 8-10 porciones •    3 cebollas •    aceite de oliva •    2 dientes de ajo •    200 gs de jamón cocido •    2 lomitos de cerdo •    1 taza de vio blanco •    1 taza de caldo •    sal •    pimienta •    4 tomates pelados •    1 kg de champiñones •    1 cucharada de ketchup ...

Guiso Chino de cordero y puerro

INGREDIENTES: 500 gr de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos pequeños 5 pueros tiernos cortados en rodajitas 1 diente de ajo picado 6 rodajas de jenjibre fresco, cortado en tiras  o 2 cucharadas de jenjibre en polvo 1 cucharada de sal 3 cucharadas de aceite 25 gr de manteca 2 cucharadas de salsa ...

Guisito Italiano

INGREDIENTES: 800 gr de carne para puchero( falda o vacio) 40 gr de manteca 1/4 kg de cebollas medianas verduras para caldo 1 penca de apio fresco 1 manojo de perejil 2 cucharadas de harina