helados

Zabaglione helado

Ingredientes para 6 personas •    ¼ taza y 2 cucharaditas de marsala •    2 cucharadas de azúcar •    2 yemas de huevos grandes •    ½ taza de crema doble •    Duraznos o peras asados para acompañar En un bol mezclar ¼ taza de marsala con el azúcar, agregar, batiendo, las yemas y colocar el bol ...

Semifrío de frutos secos con salsa al licor

Ingredientes para 6 personas •    ½ kg de helado de nata •    60 gs de pistachos •    60 gs de almendras fileteadas •    60 gs de piñones •    50 gs de turrón •    125 gs de miel •    ½ vaso de nata •    Licor de nueces Escalda y tritura Forra con papel un molde de ...

Helado de durazno

INGREDIENTES: 300 gr de duraznos secos, remojados en la noche anterior 1 cucharada de jugo de limon 180 gr de crema 3 yemas, 1 clara 80 gr de azucar 1 cucharada de gelatina sin sabor.

Membrillos especiados

INGREDIENTES: 1 copa de vino tinto 4 membrillos pelados 2 cucharadas de azucar 1 ramita de canela 1 cucharadita de jugo de limon ralladura de  medio limon 1/4 cucharada de clavo de olor 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Brownie con helado

INGREDIENTES: 3 huevos 150 gr de azucar 150 gr de chocolate 100 gr de manteca 80 gr de harina 1/2 kilo de helado ( a gusto) 100 gr de almendras

Peras a la menta

INGREDIENTES:  6 peras verdes 300 cc. de licor de menta ( puede ser vino tinto) 200 cc. de vino blanco 300 cc. de jugo de naranja 50 gr de azucar impalpable 50 cc. de Grand Marnier 1 cucharada de fecula de maiz 50 cc. de agua.

Manzanas saltadas con helado

INGREDIENTES: 2 manzanas 2 cucharadas de manteca 4 cucharadas de azucar 2 cucharadas de canela 4 cucharadas de ron 1/2 kilo de helado de vainilla( o a su gusto)

Helado de limon con licor de casis

INGREDIENTES: 1/2 taza de azucar 1/2 taza de agua hirviendo 1 taza de agua fria 1/4  cucharadita de ralladura de limon 1/2 taza de jugo de limon 200 gr de crema batida 1 sobre de gelatina sin sabor , disuelta 200 gr de licor de casis