higado de pollo

Fiambre de hígado de pollo

Ingredientes: 1/2 kilo de hígado de pollo 1 litro de agua 3 ramitas de perejil 10 gramos de pimienta en grano sal 1 tallo de apio salsa inglesa 1 cucharadita de mostaza 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 200 gramos de manteca 3 cucharadas de jerez o vino blanco Preparación: En la cantidad de ...