mariscos

Chupín marino.

La receta que les acercamos en esta ocasión es para preparar un exquisito chupín de mariscos y pescados. Ingredientes: ·    1 kilo de corvina u otro pescado que prefiera. ·    ½ kilo de langostinos pelados y limpios ·    ½ kilo de calamares limpios y cocidos ·    ½ kilo de mejillones limpios y cocidos ·    ½ ...

Spaguetti con berenjenas y pulpo

INGREDIENTES: 1 cucharada de ajo picado aceite de oliva 2 tomates pelados , maduros 1 cucharada de extracto de tomate 1 berenjena 1 manojo de albahaca 1/2 aji picante rojo 1 taza de pulpo hervido y picado en trozos oregano

Budin de camarones

INGREDIENTES: 1 lata de carne de jaiba 3 sobres de gelatina natural 17 cl. de agua 1 lata de crema de camarones (300 gr) 1 paquete de queso cremosos en cubitos( 250gr) 2 latas de camarones, escurridos ( 75 gr cada uno) 500 gr de arroz cocido 1 cebolla picada 1 pimiento morron picado 200 ...

Paella

Ingredientes • 1 pollo chico • 6 cucharadas de aceite de oliva • 1 trozo de hueso de la pata del cerdo cortado en cubos • ½ kg de chorizo colorado • ½ kg de mejillones • 150 cc de vino blanco • ½ kg de langostinos • 350 gs de pescado blanco Para hacer ...

Vieiras a la schaller

INGREDIENTES: 450 gr de panceta, cortado en laminas perejil fresco 900 gr de vieiras frescas 10 cl de aceite de oliva 10 cl. de vermut seco 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de cebolla en polvo un poco de hojas secas de oregano ensalada verde fresca tiras de ...

Lasaña fria de mariscos y queso con hierbas

INGREDIENTES: 8 hojas de lasaña sin cocer 450 gr de queso ricota 375 gr de queso mascarpone 2 cucharadas de jugo de limon 1 cucharada de hojas frescas de albahaca molidas 1 cucharada de eneldo molido 1 cucharada de hojas frescas de estragon molidas 1/4 cucharadita de pimienta blanca 450 gr de salmon ahumado, en ...

Pastas con mariscos

INGREDIENTES: 2 kg de mejillones 200gr de camarones 600 gr de pasta (a su gusto) 1 vaso de vino blanco 4 cucharadas de perejil picado 1 echalote picado 1 hoja de laurel 200 gr de crema 1 dadito de azafran

Ostras a la provenzal

INGREDIENTES: 12 ostras 2 dientes de ajo 2 echalotes 2 cucharadas de pan rallado 1 ramita de perejil 1 ramita de tomillo 1 cucharada de vinagre de jerez