panceta

Pallares en Paila

Ingredientes: 600 g de porotos pallares 1/2 taza de aceite de oliva 5 fetas de panceta ahumada 800 gramos de pulpa de cerdo 300 gramos de salchichas 300 gramos de tomate 1/2 litro de caldo sal y pimienta 1 taza de pan rallado. Preparación: Los porotos deben colocarse a remojar durante unos 40 minutos en ...

Ensalada tibia de setas

Ingredientes: 6 tiras de panceta cortada muy fina Hojas de espinacas frescas, muy tiernas y pequeñas 225 grs de setas variadas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1 cucharada sopera de mostaza a la antigua 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco o, mejor, vinagre balsámico de Módena Sal ...

Moros con cristianos

  Aunque no parezca Moros con Cristianos es el nombre de un plato típico cubano, especial para los días de frío, muy sabroso y abundante.  La receta que les voy a dar tiene algunas variaciones con respecto a la original, es como la comemos en mi casa. Espero que les guste. Ingredientes: 2 tazas de ...