parfait

Parfait de champagne de peras

Ingredientes para 4 personas •    3 tazas de champagne seco •    ½ cucharadita de gelatina en polvo sin sabor •    1 taza y una cucharada de azúcar •    2 peras grandes firmes pero maduras, peladas, sin centro y en cuartos •    6 yemas de huevos grandes •    22 tazas de frambuesas •    1 taza de ...