pastas

Spaguetti con berenjenas y pulpo

INGREDIENTES: 1 cucharada de ajo picado aceite de oliva 2 tomates pelados , maduros 1 cucharada de extracto de tomate 1 berenjena 1 manojo de albahaca 1/2 aji picante rojo 1 taza de pulpo hervido y picado en trozos oregano

Ñoquis de ricota con tomates asados

INGREDIENTES: 4 tomates en rodajas , sin semillas 1/4 taza de manteca, en cubos pequeños sal y pimienta 3 huevos 500 gr de ricota 3 1/2 de harina 2 cucharadas de aceite de oliva 2 hinojos, en plumas 1/4 taza de vino blanco seco albahaca fresca, picada fina PREPARACION: Precalentar el horno. En una fuente ...

Ravioles al horno

Ingredientes •    300 gs de harina •    1 cucharada de sal •    150 gs de manteca •    1 huevo •    leche cantidad necesaria relleno •    100 gs de jamón picado •    100 gs de de queso rallado •    1 cucharada de perejil picado •    50 gs de panceta ahumada magra picada •    ½ cucharada de ...

Lomo de cerdo al horno con salsa merlot

INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite de oliva 1.400 kg de lomo de cerdo 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza sal, pimienta negra molida 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 1 cebolla picada fina 1 zanahoria , pelada y cortada en rodajas finas 2 hojas de laurel 1 taza de vino tinto tipo ...

Rollitos de crepes

Ingredientes para 12 crepes • 100 gs de harina • ½ cucharadita de sal • 300 cc de leche • 3 huevos batidos • 30 gs de mantequilla Relleno • 1 cebolla picada • 5 cucharadas de aceite • 1 cubito de caldo • ½ taza de agua • 3 cucharadas de queso rallado • ...

Macarrones, Vodka y tomate

Ingredientes para 6 personas •    500 gs de macarrones •    2 cucharadas de aceite de oliva •    1 cebolla picada fina •    2 dientes de ajo machacados •    400 gs de tomate entero •    ½ cucharadita de chiles secos picados •    125 gs de lonchas finas de jamón troceadas •    125 ml de vodka •    ...

Capeletti en crema de salvia

Ingredientes para 4 porciones •    ¾ kg de capeletti de queso •    6 cuharadas de vermouth seco •    250 gs de crema de leche •    75 gs de queso parmesarno rallado •    4 cuhcarads de hojas de salvia fresca •    parmesano rallado para espolvorear Hierve abundante agua con sal, echa la pasta y cocinala aproximadamente ...

Ravioles frescos a la naranja

Ingredientes 320g de ravioles de queso con nueces 2 ramas de apio 2 naranjas 1 limón aceite de oliva 2 ramitos de tomillo ½ vaso de brandy sal y pimienta negra Dora y reduce Lava y quita las hebras al apio, pícalo en daditos, rocíalo con zumo del limón y cuécelo en agua salada 10 ...