pate de higado

Paté de hígado de pollo

Ingredientes: 1/2 Kg de hígados de pollo 3 echalotes 30 gramos de hongos secos 1/2 vaso de cognac 1/2 vaso de vino blanco 300 gramos de crema de leche 250 gramos de manteca fría 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta a gusto. Preparación: Para preparar este rico ...