receta de cocina

Tarta de berenjena y champiñones

Ingredientes para la masa: 100 gramos de semillas de sésamo 100 gramos de harina integral 100 gramos de harina de trigo 1/2 taza de aceite 1 cuch. de polvo de hornear 1 huevo agua Ingredientes para el relleno: 3 berenjenas 150 gramos de champiñones 1 diente de ajo 100 gramos de queso gruyere 1/3 taza ...

Pallares en Paila

Ingredientes: 600 g de porotos pallares 1/2 taza de aceite de oliva 5 fetas de panceta ahumada 800 gramos de pulpa de cerdo 300 gramos de salchichas 300 gramos de tomate 1/2 litro de caldo sal y pimienta 1 taza de pan rallado. Preparación: Los porotos deben colocarse a remojar durante unos 40 minutos en ...

Rollitos Caprese

Ingredientes para la Masa: 250 g de harina 000 3 cucharadas de harina de maiz 50 g de manteca blanda 1 cucharadita de polvo de hornear 100 ml de agua fría sal a gusto Ingredientes para el Relleno: 50 gramos de tomates secos 50 gramos de aceitunas negras 200 gramos de muzzarella albahaca fresca aceite ...

Tarta de Puerro y panceta

Ingredientes para la Masa: 275 gramos de harina 100 gramos de manteca 1 cucharadita de sal 1 yema 1 cucharada de polvo de hornear Ingredientes ara el Relleno: 150 gramos de panceta ahumada 5 puerros 3 huevos 4 cucharadas de queso provolone rallado 150 ml de crema de leche Preparación: Para comenzar se debe trabajar ...

Morrones, puerros y espárragos en conserva

En otras oportunidades en Bloghogar hemos explicado como preparar los frascos para las conservas y dimos algunas recetas de como preparar mermeladas entre otros alimentos que pueden ser conservados. En este caso detallamos la preparación de morrones, puerros y espárragos para mantenerlos envasados y poder acompañar comidas con ellos en cualquier momento ya que suelen ...

Chucrut a la alsaciana

Ingredientes: 1 1/2 Kg de Chucrut 1/4 Kg de panceta ahumada 1/2 Kg de lomito de cerdo 175 gramos de grasa de cerdo, 1/2 litro de vino blanco 1 cucharadita de jengibre en polvo Preparación: Blanquear el chucrut sumergiéndolo media hora en agua fría. Escurrir hasta quitar todo el agua. Colocar en una cacerola profunda ...

Repollo rojo a la flamenca

Ingredientes: 1 kg de repollo rojo 4 fetas panceta ahumada 7 zanahoria 1 cebolla 1 ramito de verduras vino tinto o blanco 1 manzana verde 1 cucharada de vinagre pimienta clavo de olor Preparación: Primero hay que preparar el repollo, para ello se lava y se le quita las hojas que sean más duras, para ...

Conejo bajas calorías

Ingredientes: 1 conejo mediano 2 cebollas medianas 2 manzanas verdes jugo de 1 limón sal, pimienta edulcorante 1/4 vaso de jerez leche en polvo descremada 1 cda. de hongos secos Preparación: Se debe dejar en remojo unas horas el conejo en agua con vinagre y aparte también en remojo los hongos secos. Se retira, enjuaga ...