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Rollitos de carne a la napolitana

Ingredientes para 6 personas • 8 filetitos de cerdo • 100 g de jamón cocido • 50 g de uvas de pasas • 50 g de alcaparras • 50 g de piñones • 6 tomates de pera • 1 vaso de caldo de carne • Pan rallado • Aceite de oliva • ½ guindilla seca ...