salmón

Hacer salmón

El salmón es un tipo de pez cuyas variedades se encuentran tanto en mares y océanos como en aguas dulces en todo el mundo (exceptuando el Océano Pacifico). Se trata de especies muy valoradas en la pesca deportiva así como para su comercialización como alimento. El pescado es una de las carnes más sanas para ...

Paté de Salmón

Ingredientes: 400 gramos de salmón ahumado 200 gramos de salmón fresco rosado 3 echalotes picados 1 vaso de vino blanco 250 gramos de manteca fría 300 gramos de crema de leche hierbas frescas picadas tales como ciboulette, salvia, romero 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta a gusto Preparación: Calentar el aceite de ...

Lasaña fria de mariscos y queso con hierbas

INGREDIENTES: 8 hojas de lasaña sin cocer 450 gr de queso ricota 375 gr de queso mascarpone 2 cucharadas de jugo de limon 1 cucharada de hojas frescas de albahaca molidas 1 cucharada de eneldo molido 1 cucharada de hojas frescas de estragon molidas 1/4 cucharadita de pimienta blanca 450 gr de salmon ahumado, en ...

Roll o maki de salmón ahumado (sumoku samon no maki)

Ingredientes para 1 roll • 1 taza de arroz japonés • 4 o 5 fetas de salmón ahumado • ¼ de mango cortado en bastones de 1cm de ancho • 4 o 5 hojas de rúcula grandes • gengilore en pickles • vinagre • azúcar • sal • ajinomoto para sazonar el arroz • salsa ...